35 Resultados de la búsqueda para "aliment"
Financiación, internacionalización y sostenibilidad [Libro]
Joaquín Melgarejo Moreno, Ricardo Abadía Sánchez
En este libro se ha tratado de compilar el intercambio de conocimientos que tuvo lugar durante la tercera edición del Simposyum Agroalimentario de la Vega Baja del Segura (SYA ), que tuvo lugar los días 22 y 23 de noviembre de 2018, bajo el lema: financiación, internacionalización y sostenibilidad. ......
María Soledad Prats Moya [Autor]
Autor
Soledad Prats es profesora del Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología de la Universidad de Alicante. Pertenece al grupo de investigación Análisis de Alimentos y Nutrición de la UA, y su investigación se ha centrado en el control químico de alimentos utilizando diferentes técnica...
Gestión de la calidad [Libro]
Francisco Miguel Escandell Rico, Lucía Pérez Fernández, Víctor Pérez Cantó, Loreto Maciá Soler
El presente libro incluye los contenidos de la asignatura Gestión de Calidad del grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante. Desde el inicio de esta titulación se consideró fundamental que los estudiantes conocieran la dimensión empresarial, puesto que se trata de un compone......
Peix i sal [Libro]
Francesc Xavier LLorca Ibi
Peix i sal. Història lèxica de la saladura és un recorregut per les paraules que componen el lèxic valencià dels peixos salats. A la costa mediterrània, la sardina, l'aladroc, la melva, el bísol, el marraix i altres éssers marins són un aliment bàsic de sabor potent i suggeridor. Uns sabors que ens ......
42 voreres (+ La acera de enfrente) [Libro]
Virginia Rodríguez Herrero
«I si escric un relat nou cada setmana?» Aquest va ser l'inici: col·laborar amb un amic en el seu programa de ràdio. Les setmanes passaven, els relats anaven creixent, i el que comença com un joc es converteix en tot un repte. Quaranta-dues setmanes... i quaranta-dos relats: 42 voreres diverses. Aqu......
Guía culinaria para aprovechar mejor el pescado de nuestras costas [Libro]
Jose Luís Sánchez Lizaso, María Soledad Prats Moya
El pescado es un alimento importante en nuestra gastronomía, y es recomendable su consumo dos o tres veces por semana, ya que, cocinado adecuadamente, aporta nutrientes esenciales para ayudar a seguir una dieta equilibrada y saludable. Los productos del mar son extraordinariamente variados, en sabor......
Poesía completa [Libro]
Nicomedes Pastor Díaz, Luis Caparrós Esperante
La lírica española del siglo XIX, con contadas excepciones, como la de Bécquer, no ha merecido la atención que la crítica ha prestado a otros periodos literarios o incluso a otras modalidades literarias del mismo siglo. Las consecuencias son evidentes. La mayoría de nuestros poetas decimonónicos per......
Áyax [Libro]
María Paz López Martínez
Áyax es una de las primeras tragedias de Sófocles (circa 450-430 a. C.) y tiene muchos ecos homéricos. Su protagonista es uno de los principales héroes de la Ilíada. Encarna al guerrero valeroso y dispuesto a arriesgar la vida en defensa de sus compañeros. El reconocimiento público es fundamental pa......
Nicomedes Pastor Díaz [Autor]
Autor
Nicomedes-Pastor Díaz Corbelle (Viveiro, 1811-Madrid, 1863) es un poeta singular, y lo es en todos los sentidos que se le quiera dar a esa singularidad, incluidos el de su mérito como poeta o incluso cierta excentricidad funeraria y morbosa. Su romanticismo es más temprano que el de Espronceda. No i...
Manipulación de agua de consumo humano en plantas de ósmosis inversa [Libro]
Pedro José Varó Galvañ, María Fernanda Chillón Arias, Manuel Segura Beneyto
La desalación permite tratar aguas saladas o salobres ?procedentes del mar o de acuíferos salinos? para transformarlas en aptas para el consumo humano o para el riego agrícola. En los últimos años, la técnica de desalación por ósmosis inversa ha experimentado un enorme auge, debido a la necesidad de......
