Cocina general y recetas
La cocina de la memoria
La cocina de la memoria es más que un recetario al uso y más que un libro de cocina regional: es una indagación personalísima sobre cómo los...
Vademécum de cocina alicantina
El libro que el lector tiene en las manos se ha cocinado a fuego lento. Durante más de tres décadas, su autora ha ido recopilando los platos...
La alcachofa, de la huerta a la mesa
Recetas de Moisés Martínez y estudios sobre el paisaje, el cultivo y sus valores nutricionales
La alcachofa es un producto fresco con múltiples usos y beneficioso para la salud. La conservación del cultivo de la alcachofa en diversas c...
